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但是,2012卫生部GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》的国家标准,但新的国标中,旧国标中涵盖的“铅”的检测标准悄然消失,且没有任何解释。根据卫生部发布的GB2757-2012国家标准显示,该新标准代替GB2757—1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第1号、第2号修改单。与GB2757—1981相比,主要变化有:修改了标准名称;修改了氰化物的限量指标;取消了锰的限量指标;增加了标签标识的要求。在新国家修改的标准中,铅检测悄然不见,且没有任何文字显示取消该项检测指标的原因。有业内人士发出疑问,蒸馏酒中白酒铅超标的问题在我国很严重,时有发生,如果取消铅的检测标准,以后生产厂家可以毫无顾忌的生产含铅白酒,也就是说,无论白酒中含有多少铅均不属于违规行为。为了降低白酒的含铅量,要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作器具设备。
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